Αποστολέας Θέμα: Λουκάνικα με πατάτες στο χαρτί  (Αναγνώστηκε 1801 φορές)

Αποσυνδεδεμένος Heaven

  • Συνευωχήτης
  • **
  • Μηνύματα: 55
    • Προφίλ
Λουκάνικα με πατάτες στο χαρτί
« στις: 12 Σεπτεμβρίου, 2008, 05:03:27 πμ »
Λουκάνικα με πατάτες στο χαρτί

Υλικά
600 γρ. πατατες
300 γρ. λουκάνικο χωριάτικο
1 κρεμμύδι μεγάλο
2 κουτ. της σούπας μαϊντανό
δεντρολίβανο
1-2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
1 φλ. του τσαγιού κρασί λευκό αρετσίνωτο
αλάτι
πιπέρι

Εκτέλεση
Καθαρίζετε τις πατάτες και το κρεμμύδι και τα κόβετε σε λεπτές φέτες. Βάζετε τα λουκάνικα και τις πατάτες σε μια λεκάνη, μαζί με τα αρωματικά χόρτα και το σκόρδο. Κόβετε ένα μεγάλο διπλό φύλλο αντικολλητικό χαρτί και βάζετε στο κέντρο του τα λουκάνικα, κομμένα σε χοντρά κομμάτια, τις πατάτες και το κρεμμύδι. Ραντίζετε με το κρασί και αλατοπιπερώνετε. Κλείνετε το πακέτο, αφήνοντας ένα μικρό άνοιγμα, για να φεύγει ο ατμός. Ψήνετε 30\' σε προθερμασμένο φούρνο στου 200 βαθμούς Κελσίου. Σερβίρετε το φαγητό αμέσως μόλις ψηθεί, μέσα στο χαρτί, το οποίο τοποθετείτε σε πήλινη πιατέλα, τσαλακώνοντας τις άκρες του, καθώς το ανοίγετε.