News:

Η Συνευωχία ξανά στο Διαδίκτυο

Main Menu

Αρνάκι γάστρας με πατάτες

Started by Heaven, 25 August, 2008, 12:09:00 AM

Previous topic - Next topic

Heaven

ΑΡΝΑΚΙ ΓΑΣΤΡΑΣ ΜΕ ΠΑΤΑΤΕΣ

ΥΛΙΚΑ
. 2 αρνίσια μπούτια
. 2-3 σκελίδες σκόρδο καθαρισμένες
. 1 φλ.τσαγιού κόκκινο κρασί
. ½ φλυτζ.τσαγιού λεμόνι
. ελαιόλαδο
. 1 κιλό πατάτες
. χοντρό αλάτι
. πιπέρι
. λίγο νερό

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Κόβουμε το κρέας σε μερίδες.Το πλένουμε και το τοποθετούμε σε γάστρα.Το τρυπάμε και γεμίζουμε τις τρύπες με σκελίδες σκόρδου.Προσθέτουμε το αλάτι και το πιπέρι,τη ρίγανη το ελαιόλαδο το χυμό λεμονιού και λίγο νερό(να καλύπτει  κατά το 1/3 το κρέας).Προσθέτουμε τις πατάτες και το χοντρό αλάτι και σκεπάζουμε το φαγητόι.Ψήνουμε στους 250ο  και μόλις ροδίσει χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία στους 180ο.Συνολικά ψήνουμε για 2 ½ ώρες.